Recorda, demana el val que regala perruqueria unisex BonAire, mira la secció concursos, regals, ofertes...

OLIVADA OLICATESSEN

L’olivada es una pasta o paté d’olives negres ecològiques, tot i que també se’n pot fer amb olives verdes.
Les olives recollides al desembre es deixen macerar entre cinc i sis mesos dins d'un trull amb aigua sal i herbes, si es vol trobar aromatitzada. Quan arriben al seu òptim estat es retiren per desossar. Les olives, una vegada sense os, es posen a una màquina que a temperatura controlada, les tritura. La molturació de l'oliva arbequina més l'oli d'oliva verge extra donen com a resultat un exquisit paté.
L'olivada és excel·lent menjada com a paté, untada damunt d'una torradeta. També és un ingredient perfecte per fer una vinagreta. I la trobem també guarnint alguns plats de peix i verdures.

No requereix cap conservació especial. Una vegada obert, conservar en lloc fresc i sec.

La podeu adquirir a: Molí dels Torms C/ Mestre Benet, 19 25164 de Els Torms (Lleida)
Tel. 973 128 362  www.olicatessen.com

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada